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Una oxigenación apropiada, la velocidad de rotación, la sincronización del tazón y del brazo espiral así como el tiempo de mezclado son cruciales para la fabricación de una masa perfecta. Es por esto que las amasadoras Doyon predominan sobre las otras por la elaboración de una masa de alta calidad. Excelentes para panes, donuts, pizzas y pastas finas, nuestras amasadoras disminuirán notablemente el tiempo de operación comparadas con las de la competencia.
Características
- Controles automáticos y manuales con pantalla digital
- 9 programaciones configurables
- Pantalla numérica con el tiempo del batido
- Tazón en acero inoxidable exclusivo con centro curvo
- 3-10 minutos de mezcla según el tipo de masa
- Mantiene la masa más fresca, le da más volumen, elevada eficacia de la levadura y permite un mejor desarrollo del gluten
- 2 velocidades para un mejor control
- Palanca de seguridad con interruptor. No funciona si la palanca no está abajo
- Tazón, brazo espiral y palanca de seguridad en acero inoxidable
- Prácticamente no es necesario mantenimiento, súper resistente
- También se pueden elaborar pequeñas cantidades en nuestros amasadoras de gran capacidad (ver cuadro)
- Correa hecha en metal caucho (no resbala)
- Chasis en acero resistente con revestimiento esmaltado sin plomo, de alta resistencia
- La máquina cuenta con ruedas para facilitar su desplazamiento
- Patas antivibración de nivel ajustable para mantener la amasadora en su lugar
- Protector de sobrecarga del motor
- Garantía limitada de un año en piezas y mano de obra
Opcional
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Información técnica
DIMENSIONES
38 5/8" An. X 66" P X 58 3/4" Al.
(980 mm X 1675 mm X 1490 mm)
CAPACIDAD DEL TAZÓN
345 litros
CAPACIDAD DE HARINA
Mínimo
22 lb (10 kg)
Máximo
330 lb (150 kg)
CAPACIDAD DE MASA
(Ratio de absorción 60%)
Mínimo
35 lb (16 kg)
Máximo
520 lb (235 kg)
SISTEMA ELÉCTRICO
208-240V - 32A - 3PH - 50/60 Hz
NEMA : 15-50P
Motors: 10 HP & 2 HP
PESO DE DESPACHO
1990 lb (903 kg) aproximadamente
Características y diseño sujetos a cambio sin previo aviso. |
