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Una oxigenación apropiada, la velocidad de rotación, la sincronización del tazón y del brazo espiral así como el tiempo de mezclado son cruciales para la fabricación de una masa perfecta. Es por esto que las amasadoras Doyon predominan sobre las otras por la elaboración de una masa de alta calidad. Excelentes para panes, donuts, pizzas y pastas finas, nuestras amasadoras disminuirán notablemente el tiempo de operación comparadas con las de la competencia.
Características
- Controles automáticos y manuales con pantalla digital
- 9 programaciones configurables
- Pantalla numérica con el tiempo del batido
- Tazón en acero inoxidable exclusivo con centro curvo
- 3-10 minutos de mezcla según el tipo de masa
- Mantiene la masa más fresca, le da más volumen, elevada eficacia de la levadura y permite un mejor desarrollo del gluten
- 2 velocidades para un mejor control
- Palanca de seguridad con interruptor. No funciona si la palanca no está abajo
- Tazón, brazo espiral y palanca de seguridad en acero inoxidable
- Prácticamente no es necesario mantenimiento, súper resistente
- También se pueden elaborar pequeñas cantidades en nuestros amasadoras de gran capacidad (ver cuadro)
- Correa hecha en metal caucho (no resbala)
- Chasis en acero resistente con revestimiento esmaltado sin plomo, de alta resistencia
- La máquina cuenta con ruedas para facilitar su desplazamiento
- Patas antivibración de nivel ajustable para mantener la amasadora en su lugar
- Protector de sobrecarga del motor
- Garantía limitada de un año en piezas y mano de obra
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Información técnica
DIMENSIONES
17 1/4" An. X 29 1/4" P X 39 3/4" Al.
(435 mm X 740 mm X 1010 mm)
CAPACIDAD DEL TAZÓN
30 litros
CAPACIDAD DE HARINA
Mínimo
2 lb (1 kg)
Máximo
30 lb (15 kg)
CAPACIDAD DE MASA
(Ratio de absorción 60%)
Mínimo
3 lb (1.5 kg)
Máximo
50 lb (25 kg)
SISTEMA ELÉCTRICO
208-240V - 10A - 1PH - 50/60 Hz
NEMA : 6-15P
Motor 2 HP
PESO DE DESPACHO
540 lb (245 kg) aproximadamente
Características y diseño sujetos a cambio sin previo aviso. |
