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Los hornos rotatorios Doyon son simplemente su mejor compra para una producción de gran volumen.
Usted puede utilizar el horno rotatorio simple (hasta 18 bandejas) o el horno rotatorio doble (hasta 36 bandejas). Estos hornos están hechos de acero inoxidable al interior y al exterior para facilitar la limpieza.
Para permitirle obtener productos de calidad superior, los hornos Doyon están equipados de un sistema de inyección de vapor de gran volumen. Los hornos TLO de Doyon tienen un sistema estándar de suspensión de coches rotatorio que otorga a sus productos una cocción uniforme. La rampa de acceso a nivel del suelo facilita considerablemente el abastecimiento y descarga del horno. Todos los controles de servicio y mantenimiento se localizan en la parte frontal del horno, facilitando así el acceso. Ideal para la gente preocupada por la economía de espacio. Los hornos Doyon economizan entre 15% y 30% de espacio comparado con los de la competencia, y no necesitan ensamblarse ya que este producto es despachado completamente ensamblado. Disponible a gas y eléctrico.
Características
- Horno compacto
- Coches rotatorios para una cocción uniforme
- Coche elevado para una mejor rotación
- Sistema de inyección de vapor
- Dos series verticales de ajustamiento de aire
- Sistema «Jet Air»
- Puertas con cerrojo en la parte superior e inferior del horno
- Interior soldado y sellado
- Despachado completamente ensamblado
- Interruptor de puerta para ventilación
- Regulador de temperatura e interruptor con temporizador con pantalla digital
- Campana extractora corrediza para facilitar el mantenimiento
- Campana extractora de ventilación de tipo II.
- Controles resistentes y precisos
- Garantía limitada de un año en piezas y mano de obra
Opcional
Versatilidad
Panes, brioches, baguettes, pasteles, masas diversas, pan tostado, muffins, galletas, tortas, tarta, panecillos, croissants, pan de levadura, pan de centeno, pizzas, carnes, tocino, pollo, pavo, comidas preparadas, verduras, cacerolas, cocción lenta, retermalización.
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Informaciones Técnicas
DIMENSIONES
49 1/2" L X 72 1/2" P X 106" H
(1257 mm X 1841 mm X 2692 mm)
DIMENSIONES INTERIORES
37" L X 39" P X 75" H
(940 mm X 990 mm X 1905 mm)
SYSTÈME DE GAZ(TLOIG - Propano o natural)
BTU: 200 000
3 fases:
120/208 - 8A -3kW - 4 fils - 60 Hz
120/240 - 8A - 3kW - 4 fils - 60 Hz
220/380 - 4A - 2.7kW - 4 fils - 50 Hz
Entrada de gas:1/2" NPT
Corte a lo largo:6" (152 mm)
Presión de gas recomendada:
Gas Propano : 11" WC
Gas Natural : 7" WC
SISTEMA ELÉCTRICO(TLOIE)
3 fases:
120/208V - 122A - 44kW - 4 cables - 60 Hz
120/240V - 105A - 44kW - 4 cables - 60 Hz
600V - 42A - 44kW - 3 cables - 60 Hz
220/380V - 74A - 49kW - 4 cables - 50 Hz
Otros voltajes disponibles
Entrada de agua:1/4" NPT
ACABADO
Acero inoxidable
PESO DE DESPACHO
2600 lb (1180 kg) aproximadamente
Características y diseño sujeto sujetos a cambios sin previo aviso.
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