Fours Jet Air Plus |
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Afin de garantir un niveau de performance élevé pour tous les utilisateurs, Équipement Doyon a conçu une nouvelle gamme de fours uniques. Notre gamme Jet Air Plus crée un environnement combinant circulation d'air chaud et humidité pour une cuisson parfaite.
Le tout nouveau Jet Air Plus est un système de cuisson tout-en-un permettant de cuire, rôtir ou réchauffer les aliments. Notre four peut être utilisé avec la chaleur seulement ou en combinant chaleur et humidité. Le système d'injection de vapeur (standard ou pulsée) vous permettra d'obtenir des résultats exceptionnels en tout temps.Équipement Doyon est fières d'avoir développé le système d'injection de vapeur direct qui crée de l'humidité sans générateur de vapeur.
Notre système de ventliation réversible exclusif vous permettra d'obtenir une cuisson plus rapide et plus uniforme sans avoir à tourner les plaques à mi-cuisson, permettant ainsi d'économiser sur les frais de production et de main-d'oeuvre.
La gamme de fours Jet Air Plus est idéale pour tous types de cuisson. Les fours d'Équipement Doyon sont les plus économiques et fiables sur le marché.
Caractéristiques
- Mode manuel et contrôle programmable jusqu'à 99 recettes
- Jusqu'à 10 étapes par recette
- Température de 150 °F jusqu'à 500 °F (66 °C jusqu'à 260 °C)
- Affichage de lea température en °C or °F
- Système de ventilation réversible exlusif et breveté
- Système d'injection de vapeur (standard ou pulsée)
- Porte pleine vision froide au toucher
- La porte pivote jusqu'à 120°
- Ouverture à une seule main
- Porte à fermeture rapide
- Plaques à chargement par le côté
- Ampoules halogène
- Isolation thermique de haute qualité
- Dégagement minimum: 4" (102 mm) du dessous, 12" (305 mm) du haut et aucun dégagement requis sur les côtés
- Joint d'étanchéité de la porte aisément remplaçable
- Supports de plaques amovibles
- Connection pour eau froide située à l'arrière du four
- Pattes ajustables
- Intérieur et extérieur en acier inoxydable
- Moteur 1/2 HP silencieux et robuste
- Fiche et cordon d'alimentation
- Garantie limitée d'un an pièces et main d'oeuvre
Optionnel
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Montré avec base optionnelle
Caractéristiques
DIMENSIONS
38 1/8" L X 35 1/8" P X 28 1/2" H
(969 mm X 892 mm X 725 mm)
Espacement: 4 1/2" (114 mm)
SYSTÈME ÉLECTRIQUE
3 phases:
208-240V - 27A - 11.2kW - 4 fils - 50/60 Hz NEMA 15-50P
480V - 14A - 10.6kW - 4 fils - 50/60 Hz NEMA 16-20P
1 phase:
208-240V - 47A - 11.2kW - 3 filss - 50/60 Hz NEMA 6-50P
Entrée d'eau: 1/4" NPT
CAPACITÉ
5 plaques standard (18”X26”- 457 mm X 660 mm)
FINI
Acier inoxydable
POIDS D'EXPÉDITION
450 lb (193 kg) approximativement
170 lb (77 kg) approximativement (base)
Connection électrique et entrée d'eau situés à l'arrière de l'appareil.
Caractéristiques et design sujets à changement sans préavis.
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